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我们真的需要一天吃三顿饭吗?有专家建议一天一顿

很多人也许都不知道,一日三餐其实是个相当现代的理念。那么,我们一天究竟吃几餐才是最有益于健康的呢?

大多数人每天都吃三顿饭,现代生活也是围绕这种餐饮习惯设计的。早餐是一天中最重要的一餐,工作中会留出午餐时间,晚饭则用来开展社交活动、或者与亲朋好友相聚。

但这真的是最健康的饮食方式吗?

如果操作得当,将一天中的进食量限定在几个小时之内对身体是有益的。

在讨论用餐频率之前,先来看看科学家建议哪些时间段不应进餐吧。

有一种名叫间歇性断食的进食方式,要求将一天内的所有食物集中在八小时内摄入。加州索尔克生物研究所临床研究员艾米丽·马诺吉安指出,每天给身体留出至少12小时的“空窗期”可以让我们的消化系统休息一下。

威斯康辛大学医学与公共卫生学院副教授罗莎琳·安德森也对限制能量摄入的益处开展了研究。限制卡路里摄入与降低体内炎症水平有关。

“从这方面来看,每天规定一段‘禁食期’对身体是有益的。”安德森指出,“进食可以改变身体状态,提高受损组织的修复能力,还有助于清理错误折叠的蛋白质。”

错误折叠的蛋白质与一系列疾病之间都有关联性。

有些人发现,一天一餐对自己的健康和身体最为有益。

间歇性断食更符合人体的进化结果,可以让身体好好休息一下,从而使身体更容易储存食物、更好地获取所需热量,同时还能启动体内多余能量清理机制。

断食还能改善人体的血糖反应(即饭后血糖升高的现象),血糖升高得越少,体内蓄积的脂肪就越少。

研究数据显示,早点吃晚饭、延长进食空窗期可以对身体造成一系列积极影响。

细胞最好维持较低的血糖水平,避免糖化反应,即葡萄糖与蛋白质相连、形成一种名叫“糖化终产物”的化合物。这种物质容易导致体内炎症,还会增加患糖尿病和心脏病的风险。

丰盛的夜宵会影响体内血糖水平。

但如果间歇性断食是一种健康的进食方式,我们一天究竟可以吃几顿饭呢?

有些专家认为,每天最好只吃一顿饭。这是由于在冰箱和超市出现之前,人类一旦有东西可吃、就会抓紧进食。

在历史上的大部分时期,人类一天都只吃一顿饭,如古罗马人习惯只在中午用餐,但有大量数据显示,看到食物或食物的照片会促进食欲;食物在你面前出现得越频繁,你当天吃的东西就越多。

一天只吃一餐难道不会饿吗?还真不一定,因为饥饿往往只是一种心理上的感觉。

我们习惯了早晨吃早餐、中午吃午餐,但这完全没有道理可言。数据显示,如果不吃早饭,接下来一整天摄入的热量都会减少。人体的生理结构决定了我们更适合先饱食、再禁食。不过,并不推荐糖尿病患者这样做。

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