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果蔬买回来总容易烂?很多人做错了!专家给出正确方法

夏天天气炎热,果蔬在高温条件下更容易变质,把蔬果清洗后放到冰箱里似乎是夏日保鲜的惯常之举,但你知道这样做其实并不保鲜吗?

据央视网快看,专家表示,很多蔬菜在生长过程中会形成保护膜,这层保护膜有一定的防御机制,能够抵御外界微生物的侵染。

所以,如果我们把果蔬清洗后存放,就相当于破坏了这一天然屏障,从而加速了果蔬自身的呼吸代谢,这样就会受到微生物的侵染而导致腐败。

那么生活中盐水和淀粉哪个洗菜更干净呢?专家表示,盐水在一定程度上可以溶解蔬菜表面残留的甲醛类物质和部分农药。

但是盐水浓度不可过高,一般是使用千分之九的浓度,浸泡3至5分钟,再用流水清洗即可。

淀粉和面粉等粉类物质去清洗果蔬,可以吸附其表面灰尘。用小苏打和淘米水清洗果蔬,这种碱性物质对一些有机磷杀虫剂有一定的分解作用。

果蔬买回来总容易烂?很多人做错了!专家给出正确方法

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